Ili preparas la kunvenon de la venonta novjaro kun speciala timo. Ne nur la festa menuo estas pripensita, sed ankaŭ grava ero - la aranĝo de la novjara tablo, ĉe kiu sidiĝas gastoj kaj gastigantoj. Kaj ne estas la unua jaro, ke la tablo por la nova jaro estas ellaborita laŭ la reguloj de la orienta kalendaro. La koloro kaj gustoj de la besto reganta la jaron, nutraĵaj prioritatoj estas konsiderataj.
Kolora skemo
Kiam vi komencas ornami la ĉambron kaj starigi la tablon, vi devas aliĝi al sola stilo. En la Jaro de la Hundo, natur-koloraj nuancoj estas preferataj.
Kaj la ĝusta elekto estos la kolorskemo por la novjara tabelo en tonoj:
- verda;
- bruna;
- flava;
- sablo;
- flavgriza;
- ora;
- blanka.
Cetere, ombroj de kakia, Marsala utilos. Sed ambaŭ malhelaj, malgajaj kaj okulfrapaj tonoj ne devas ĉeesti. Se tia paletro ŝajnas severa kaj pala al la posedantoj, ĝi estas diluita per brilaj akĉentoj, ekzemple ruĝa.
Se la mebla supro estas el ligno aŭ materialo en lignaj nuancoj, ĝi subtenos la koloran tonon de la novjara tablo-stilo. Tiam vi ne bezonas kovri la tablon per tablotuko, kiu respondas al tia stilo.
Novjaraj ornamaj ebloj
Estas multaj el ili. Jen kelkaj ekzemploj atentindaj.
- Minimalismo kaj graco - por tiuj, kiuj renkontas la Novjaron en mallarĝa rondo. Ĉirkaŭ la cirklo, kvadrato aŭ rektangulo de la tablo, aparatoj estas metitaj por ĉiu partoprenanto en la festo. La mezon de la tablofaco okupas komponaĵo de ornamoj kaj kandeloj. La kolora akompano de ĉi tiu stilo estos subtenata de flavgriza, ruĝa, verda, bruna, blanka, ora.
- La blanka kaj ora dezajno, kvankam tradicia, tamen estas alloga por multaj, kiuj festas la Novjaron. Kandeloj kaj pladoj estas elektitaj en blanka aŭ en nuancoj de laktaj kaj flavgrizaj, kiuj aldonos varmon al la atmosfero. Lumo kaj pureco estos provizitaj per elementoj de paŝtelaj, oraj kaj verdaj tonoj. Lignaj objektoj, metalaj kandelingoj, randoj sur teleroj kaj pladoj estas "amikaj" kun ili.
- Ŝatantoj de fantaziaj opcioj povas kombini diversajn teksturojn kaj kolorojn por krei festan etoson. Ĉi-lastaj estu 3-4 por eviti nenecesan diversecon. Pladoj preferindas esti simplaj aŭ kun diskretaj ornamaĵoj. Viŝtukoj estas elektitaj por egali la tablotukojn, ornamojn - laŭ la ĝenerala stilo de la novjara ĉirkaŭaĵo.
- En salono kun multaj lignaj objektoj taŭgas ornami lignan tablon. En ĉi tiu kazo, la pladoj estas elmetitaj al simpla, donante mildan brilon. Granda nombro da kandeloj kreos iluzion pri kameno. Tablotuko kaj buŝtukoj el naturaj ŝtofoj - en varmaj laktecaj, flavgrizaj, burgundaj, brikaj, verdaj nuancoj.
- La blanka kaj ruĝa kolora kombinaĵo ankaŭ kreos festan etoson por la nova jaro. Varma kandellumo mildigos la kontraston de malvarma blanka kaj varma ruĝo. Precipe se la supra lumigado malheliĝas aŭ tute forestas. La blanka kaj ruĝa fono estos diluita per flava tono kaj kombinaĵo de malvarmaj kaj varmaj tonoj.
Tablotuko
Vi bezonas festi la Novjaron ĉe tablo kovrita per tablotuko taŭga por la festo. Elektu kanvason konforme al la grandeco de la vendotablo en prioritata kolora skemo. La plej bona elekto estus dika ŝtofa tablotuko en unu tono aŭ 2-3 ekzempleroj de malsamaj tonoj. Vi ankaŭ povas uzi tablotukojn en diskretaj koloroj.
Unu el la ebloj povas esti tolo aŭ tolo. Brokaĵo aspektas sensacia kaj riĉa. Se vi elektas silkan tablotukon, vi eble renkontos malstabilan pozicion de la teleroj sur la tablo. Silko havas glitigan econ, kaj ĉio sur la tablo elglitos.
Estas multaj variaĵoj por tablotukoj sur la tablo:
- La klasika aranĝo gravas ĉiam. Samtempe malpeza ŝtofo aldonos pli da lumo al la ĉambro, malheligitaj varmaj kaj naturaj tonoj alportos komfortajn notojn al la ĉambro.
- Rektangula tablotuko metita diagonale aspektas spektakle sur ronda, norma tablo. La plej elstara de ĉi tiu opcio estos la kombinaĵo de kanvasoj de kontrastaj aŭ nuancoj de la sama nuanco.
- La tegaĵo aspektas originala, simila al la tapiŝo. Ĉi-kaze la tablotuko estas prenita kun larĝo, kiu iomete ne atingas la flankajn randojn de la tablofaco.
- Okulfrapa fono por pladoj kaj pladoj estas atingita per 2 tablotukoj. Baza (en flavgriza, krema aŭ sabla) kovras la tutan tablon. La helpilo havas helan nuancon (ekzemple ruĝa, verda) kaj havas la saman longon kiel la unua, sed kun larĝo ne superanta 3/4 de la ĉefa.
La plej taŭga ŝtofo por tablotuko estas glata aŭ lanuga tuko de taŭga koloro. Blanko bonas, sed ĝi pli taŭgas por vasta, hela ĉambro. Same kiel tro malpezaj tablotukoj, sur kies fono perdiĝas la festa aspekto de pladoj kaj manĝiloj.
Viŝtukoj
Pretaj buntaj buŝtukoj kun novjaraj temoj helpos iun dommastrinon. Vi ne bezonas fari ion kun ili, ĉi tiuj ecoj estas belaj ĉiuokaze. Sed se la ebloj, ŝtofo aŭ papero, estas faritaj per unu koloro, la beleco kaj originaleco de la projektado ne malhelpos ilin.
La plej simpla afero estas ornami la buŝtukojn per specialaj ringoj el ligno, metalo, papero aŭ rubandoj. Vi povas ornami la ringojn per malgrandaj kristnaskaj ornamaĵoj, kiuj montras simbolon de la novjara ferio.
Sed estas tento faldi figurojn de buŝtukoj por egali la novjaron. Pli ofte uzata por faldeblaj ebloj por kristnaskarboj. Unu el ili estas facile farebla. Vi bezonos buŝtukon falditan en kvar. De la indikita meza faldo de 1/2 maldekstren, formu triangulon, kiu devas esti fleksita en duono premante laŭ la meza linio. Faru same kun 1/2 tuŝtuko dekstre. Vi ricevas ondan haringoston. Metu ĝin sur teleron.
El buŝtuko faldita en kvar anguloj, eblas fari kandelon kiel ondo. La konusforma laborpeco devas esti kunvolvita ekde la bazo. Metu kandelon sur teleron, disvastigante la ondojn.
Se estas infanoj ĉe la tablo, por ili 2 buŝtukoj torditaj en tubon estas ornamitaj per kristnaskaj sonoriloj en oro. Malfaldante la buŝtukon, infanoj aŭdas magian sonoradon.
Estas multaj ebloj por faldi buŝtukojn. Gravas, ke ĉi tiuj festaj atributoj kombiniĝu kun la tablotuko. La gastama gastigantino decidas kiun preferi, ŝtofon aŭ paperon. Kaj ne forgesu pri la funkcia celo de la buŝtukoj.
Tre grave: Estas simboloj de la jaro laŭ la orienta kalendaro, kiuj ne ŝatas pretendemon. Echoante iliajn gustojn, ili nur alligas tinselon al la randoj de ĉiu buŝtuko kaj metas ĝin sur servan teleron en formo de triangulo.
Pladoj
Post kiam la tablotuko estas disvastigita, estas tempo aranĝi la pladojn. La aro inkluzivas diversajn eblojn. Ili inkluzivas:
- porciigitaj platoj;
- manĝiloj (prefere arĝentaj aŭ kun arĝenteca nuanco) por diversaj pladoj;
- okulvitroj;
- okulvitroj;
- vinaj glasoj.
Estas preferinde uzi pladojn por la novjara festeno simplaj, sen luksaj, sed bele desegnitaj. La prioritato estas la rondigitaj formoj de la specimenoj. La kolora skemo ne estu tro brila aŭ malhela. Uzi plurajn nuancojn kaj malsamajn teksturojn kaj formojn en la teleroj permesos vin atingi neforviŝeblan efikon. Sur la tablo por la venonta jaro, la plej bonaj vazaj variaĵoj estos argilaĵo, duon- kaj porcelano, ligno kaj dika kolora vitro.
Oni rajtas ligi manĝilarojn kun rubandoj en la plej ŝatataj koloroj de la besto - la reganto de la jaro. Ĉi tio aldonos iom da ŝikeco al la ĝenerala kunmetaĵo sur la tablo. Krome tio faciligos al la gastigantino ŝanĝi la jam uzitajn aparatojn al puraj.
La ĉefa larĝa telero devas esti bela kaj kun novjara temo (la ceteraj teleroj estas metitaj sur ĝin dum ŝanĝo de teleroj). Ĝi estas bona se ĝi estas servo. Sed en la manko de tio, aro en blanka helpos, kiu estas provizore facile transformebla per glumarkoj, folio, briletado.
Certe ne estas loko sur la tablo okaze de la Nova Jaro por plastaj, rompitaj kaj ne lavis ĝis brilaj kopioj. Ĉiuj tutaj pladoj devas brili de pureco kaj reflekti festan lumon sur la surfaco.
Pladoj devas esti metitaj sur la tablon laŭ la nombro de gastoj kun la gastigantoj. Se ne estas sufiĉe da eroj el unu aro, estas pli bone kompletigi per eroj proksime similaj al tiuj en la ĉefa aro. Ĉiuj aĵoj devas esti mezuritaj por gastigi manĝaĵojn sen malordigi la spacon. Gravas aranĝi la pladojn per pretaj pladoj, por ke ĉiuj povu facile preni ĉion, kion ili bezonas.
Ornamaj elementoj
Ĝuste organizita dekoracio kreas festan etoson. Ĉi-kaze vi ankaŭ elektu naturajn kolorojn kaj materialojn. Sed ankaŭ vi ne devas rezigni pri la brilo. Ĉi tie asistantoj estas, antaŭ ĉio, girlandoj, sparkiloj, kaj ankaŭ fontoj de natura lumo. Fajro povas veni de kamenoj. Sed ĉar malmultaj homoj havas ilin, kandeloj estas alternativo.
Agrableco kaj magio estas atingataj per metado de granda nombro da kandeloj diversgrandaj. Masivaj kaj maldikaj kandeloj en kandelabroj el metalo, vitro, ceramikaĵo aldonos misteron al la ĉambro. La nuanco de la ecoj preferindas esti simpla kaj pura, ekzemple, lakteca, burgonja. Metalaj nuancoj kiel kupro, oro, arĝento ne estas ekskluditaj.
Starigante la tablon, malgrandaj kandeloj estas metitaj apud la aparatoj de ĉiuj, kiuj renkontas la Novjaron. Pluraj grandaj kandeloj estas metitaj en la mezon de la tablo: ilia fajro similas al kameno, tia kameno kuniĝas kaj "varmiĝas". Vi ankaŭ povas meti kandelojn ĉirkaŭ la tablo sur piedestalojn kaj bretojn, ne forgesante pri fajro-sekureco.
Malgrandaj statuetoj de la venonta jaro estas uzataj kiel dekoracio sur la tablo. Kaj ekzemple se ĝi estas Hundo, taŭgaj ludiloj kaj statuetoj, kiuj taŭgas. Ili devas esti kompletigitaj per figuroj de ostoj kaj plej ŝatataj bongustaĵoj de ĉi tiu besto. Lignaj elementoj, plantoj, sekigitaj floroj, beroj, diantaj steloj, vanilaj bastonoj kaj, kompreneble, branĉetoj de koniferaj arboj (piceo, pino, abio, cedro) plibonigos la elegantecon de tablo. Ornamante la tablon per kristnaskaj ornamaĵoj, bidoj, girlandoj, ili kreas brilantan fonon sur la tablo por la novjara festeno.
Akcesoraĵoj devas konsistigi la teman bildon de la festeno. Ilia ĉeesto en racia kvanto ne devas malhelpi la aranĝon de teleroj kun festaj pladoj, manĝaĵoj, desertoj. Pro sekurecaj kialoj, rapide brulemaj sekigitaj floroj kaj tinselo devas esti metitaj for de kandela fajro.
Tre grave: Ornamante la tablon por la Nova Jaro, estas racie aliĝi al la konsilo "ne troigu ĝin." Kaj, anstataŭ amasigi kompleksajn komponaĵojn, estas pli bone limigi vin al kelkaj. Ĉi tiuj povas esti malaltaj pletoj kun strobiloj, piceobranĉoj, mandarinoj, kandeloj. Preferindas meti la novjaran ikebanon meze de la tablo sur larĝan oran rubandon.
Servaj reguloj
Servante la novjaran tablon kaj aranĝante telerojn, la prioritato estas zorgi pri la komforto de la gastoj. Manĝilaro estu poziciigita laŭ la reguloj pri etiketo. La nombro de aĵoj devas esti egala al la nombro de gastoj kaj gastigantoj.
Bela, brila agordo devas esti komforta kaj funkcia. Kaj ĉar la pladoj estas la ĉefa atributo por manĝi novjarajn pladojn, ili estas metitaj sur la randojn de la tablo. Teleroj estas stakigitaj kun okulvitroj kaj forkoj apud ili.
Servaj reguloj donas la sekvan sekvencon:
- la tablotuko pendas de ĉiuj flankoj 30-35 cm kun siaj finoj;
- buŝtukoj, falditaj en triangulo aŭ rulitaj en tubon, troviĝas sur ĉiu telero;
- la teleroj estas aranĝitaj laŭ la ordo en kiu vi planas servi la telerojn. Kaj se la varma telero estas komence, la manĝeta telero estas metita sur ĝin. Ĉi-kaze, ĉiuj tiaj pladoj estas metitaj 2 cm de la rando de la tablo;
- manĝiloj estas metitaj surbaze de iuj normoj. Forko, pinta supren, estas metita maldekstren de la telero. La tranĉilo estas metita dekstre kun sia pinto turnita al la plato. Desertaj kuleroj estas metitaj dekstre de la tranĉilo, malplenigu ilin;
- glasoj kaj glasoj okazos dekstre de la teleroj kaj laŭ la ordo en kiu la trinkaĵoj servos. Ĉi-kaze la metitaj okulvitroj ne devas malhelpi la uzon de aparatoj;
- salujo kaj pipro-skuilo estas metitaj en la centron de la tablo en specialaj subglasoj. Ne estas superflue aldoni ujon kun mustardo, saŭcoj, butero al ĉi tiuj vazoj;
- vazoj kun floroj - ili devas esti provizitaj sur granda tablo laŭ la nombro da bukedoj. La anstataŭanto estos malgranda manĝilaro por ĉiuj ĉe la tablo. Necesas certigi, ke la floroj ne disfalu kaj ne bloku la telerojn de la gastoj;
- Estas pli bone ripeti malvarmajn apetitigaĵojn sur pladoj en la meza parto de la tegmento ĉe kontraŭaj finoj de la tablo, por ke tiuj, kiuj renkontas la novjaron, povu mem atingi ĉi tiujn pladojn.
Viando, fiŝo, legomaj pladoj estas servataj grupe en la "bufedo". Manĝaĵoj estas preparitaj tiel, ke estas facile preni ĝin per forko kaj manĝi ĝin sen uzi tranĉilon. Kaj ĉi tiuj estas ĉiaj kanapoj, tartetoj, tranĉaĵoj.
Ornamado kaj ĝusta servado de pladoj
Ornamante la tablon, oni devas observi la mezuron por ne ĝeni la aranĝon de pladoj apetite preparitaj kaj ornamitaj per gusto. Sed eĉ la kutima tranĉo fariĝas tablodekoro por la Nova Jaro. Kaj estas kelkaj reguloj, kiuj helpos igi la pladojn unikaj.
La produktoj estas tranĉitaj tre maldike per tranĉilo aŭ akra tranĉilo.
Elektante kombinaĵojn de produktoj, ili estas gvidataj de la gustoj de la posedantoj. Sed ne kombinu tro sukajn kaj sekigitajn ingrediencojn por ne lasi la sukon ŝanĝi sian guston.
Konformeco kun la kolora kongruo de la tranĉaj komponantoj permesos krei belan kompozician aranĝon.
Estas multaj ebloj por aranĝi tranĉaĵojn. Jen kelkaj el ili:
- fruktoplato estas farita el senŝeligitaj oranĝaj rondetoj, senŝeligitaj mandarinoj, aranĝitaj laŭ vicoj laŭ la randoj de la teleroj, la mezo estas donita al la "floroj" de kivio. Plenigu la pladon ĉirkaŭe de rando al centro, alternante ingrediencon de unu nuanco kun unu kiu havas alian ombron;
- prenante rektangulan pladon en la formo de "testudo", metu la prenitajn produktojn sur ĝin laŭ vicoj, kun unu produkto okupanta ĝian vicon. Por ornamado, prenu citronajn tranĉaĵojn, oksikokojn, branĉetojn de freŝa aneto;
- kaj plenigita fromaĝo kaj ŝinko, kolbasoj faras mirindajn rulaĵojn, fiksitajn per grilbastono - ili manĝas por ĝi.
Vi povas surprizi gastojn konstruante kristnaskan arbon ikebana, kie koniferaj branĉoj reprezentas tranĉaĵojn de fromaĝo, kukumo, kolbaso. Bongustaj "nadloj" estas laĉitaj sur grilbastono alkroĉita al la centro de la plado. Fruktaj "piedoj" de piceo akiriĝas de citrono, pomelo, kivio. La musko sub tiaj "abioj" prezentas hakitajn legomojn kaj fruktojn, berojn kaj granatojn kun kontrasta koloro.
Salatoj, pli da salatoj
En la ornamado de salatoj oni uzas konatajn opciojn. Haringosto, erinaco, hundo, novjara horloĝo estas kreitaj el taŭgaj produktoj.
Se mankas tempo, tiam la jenaj teknikoj helpos:
- Tranĉu ruĝan dolĉan paprikon en eĉ 2 partojn kaj senŝeligu la semojn. Sur la preta salato, ĉiu duono estas metita kun la haŭto turnita eksteren, rezultigante "sonorilojn". "Lingvoj" estas faritaj el verdaj cepaj plumoj, la supro de la salata elipso estas ornamita per anetaj branĉetoj.
- La "horloĝo" kun sagoj estas farita sur plata surfaco de la salato. Sur ĝia cirkonferenco, sufiĉas desegni la numerojn 3, 6, 9, 12, la ceteraj estas nomumitaj per olivoj. Por pafistoj, oni elektas ingrediencojn, kiuj estas "ĉe la mano".
- Multaj salatoj servas miksitaj kaj malebenaj. Por ornami ilin, uzu la ovoflavon de boligita ovo, dispremitan sur grateron, granatajn grajnetojn, oksikokojn La salata surfaco estas simple senpolvigita per multaj el ĉi tiuj ingrediencoj.
Sed la plej alireblaj kiel dekoracio por salato estas tranĉaĵoj produktoj, el kiuj konsistas salata plado, kaj legomoj. Ne malfacilas fari rozon el kolbaso (tomato) kaj aldoni folion de verda laktuko. Do vi povas ornami apartan pecon da salata kuko.
Kio estas varma
Koncerne varmajn pladojn, eĉ antaŭ la vespero de ĝia preparado, vi devas pensi pri la dekoracio. Precipe se la manĝaĵoj estas faritaj en la mezo, kiel pilafo, rostita. Por tradicia bakfarita ansero taŭgas papilotoj sur la piedoj kaj pomoj, piroj, citronoj por kokoj kaj branĉetoj de freŝaj herboj. Ne forgesu pri figure hakitaj karotoj, betoj, kukumoj, fruktoj.
Se la ornamo estas servita aparte, indas fari plurkoloran terpomkaĉon kaj fari gliton el ĝi. Naturaj vegetalaj sukoj servos kiel tinkturoj por tio. Faru la samon kun pasto, kiu estas pli bone fari vin mem.
Vipita kremo kaj acidkremo bonas ornami pladojn. "Ĉapo" de ĉi tiuj salaj manĝaĵoj aldonos guston al la plado aŭ anstataŭos la saŭcon.
Freŝaj fruktoj sur granda plado (pluraj niveloj povas esti uzataj), natura suko verŝita en brilantajn travideblajn kruĉojn - ĉi tiuj produktoj alportos infanaĝajn memorojn al la novjara tablo. Kaj integra parto de Novjara - mandarinoj estas bonaj kaj sur aparta plado kaj kiel bazo por diversaj fruktoj.
Utilaj konsiloj
La abundo kaj vario de bongustaj manĝaĵoj kaj trinkaĵoj estas nemalhavebla kondiĉo por krei bonan humoron por gastoj. Kuiritaj variaĵoj de viando kaj viandokomponentoj en salatoj, sandviĉoj, tranĉaĵoj estos prioritataj sur la tablo. Legomoj, fruktoj kaj malgrandaj manĝetoj kompletigos la bildon de la festo.
Pladoj servas en la ĝusta ordo. Aliro al ili por tiuj, kiuj renkontas la Novjaron, estu senlima. Aĵoj kaj manĝaĵoj estas aranĝitaj konsiderante la bezonojn de ĉiuj ĉe la tablo.
Pluretaĝa plado helpos en kazo de oportuna kaj solena aranĝo de dolĉaĵoj kaj fruktoj. Ĝi ankaŭ ŝparos al vi skribotablan spacon.
Unudentaj manĝaĵoj plej bone servas kun grilbastonoj ornamitaj per la simbolo de la jaro.
Vi devas alfiksi kartuŝon al ĉiu buŝtuko - tio faciligos gastojn sidiĝi ĉe la tablo. Platoj sur ĉiu telero (apud ĝi) kun bildoj de besto - la reganto de la venonta jaro, faritaj sur ili ankaŭ taŭgas.
Ne malutilos prezenti al ĉiu gasto prezentadon en formo de miniatura besto el ligno, ŝtofo, argilo. Donaco envolvita en ora pakaĵo ankaŭ povas esti metita apud la persona telero de ĉiu gasto.
La unua nokto de la jaro renkontiĝas ĉe bele ornamita kaj servita tablo. Kaj la vario de abundaj kaj bongustaj pladoj antaŭdiros la abundon de manĝaĵoj dum la tuta jaro.
