La hejma aparato-merkato estas memfide plenigita per vitroceramiko. Ĉiu speco de moderna produkto havas originalan dezajnon kaj siajn proprajn te featuresnikajn ecojn. Utilaj aparatoj faciligas kuirejan laboron. Ne ĉiu vitrovaro taŭgas por vitro-ceramika forno. Potoj kaj kaseroloj havu fundon de certa dikeco kaj prefere malhelan koloron por pli bone sorbi varmon. Por ke la panelo funkciu kiel eble plej efike, la diametro de la fundo de la kuiriloj devas ekzakte egali la grandecon de la brulilo.
Karakterizaĵoj de la vitro-ceramika plato
La aparato funkcias per elektro sen gasaj tuboj. Ĉi tio faras ĝin oportuna kaj ekonomia, ebligas meti ĝin ie ajn en la ĉambro. La vitro-ceramika surfaco estas glata, tute plata. Hejtaj zonoj situas en iuj lokoj, kiel indikas konturo de malsamaj diametroj. Kontrolo efektivigas per butonoj sur la tuŝa panelo.
Ĉiuj elektraj modeloj hejtas tuj. La materialo de la vitro-ceramika panelo estas cerano. Ĝi havas altan forton, la kapablon elteni pezajn objektojn. Bruliloj sur la panelo povas esti de du specoj: halogena kun varmogeneraj lampoj aŭ Alta Lumo, varmigita de speciala aloja bendo en formo de serpento.
La vitroceramika plafono malvarmiĝas tiel rapide kiel ĝi varmiĝas. Ĝi povas esti sekure tuŝita kelkajn minutojn post malŝalti. Kombinitaj modeloj taŭgas por domoj aŭ apartamentoj kun oftaj elektropaneoj. Estas elektraj kaj gasbruliloj sur la kuirplato.
Kuirplatoj
Laŭ la koneksa metodo, la kuirplatoj povas esti aŭtonomaj kaj dependaj de la hejtelemento. Ĉiuj vitro-ceramikaj modeloj havas grandan, facile ĝustigeblan varmokonduktecon. La jenaj specoj de kuirplatoj estas plej ofte uzataj:
- Elektraj. Ili elstaras pro sia grandega funkciado. Elektante tian modelon, oni devas konsideri la pezan ŝarĝon sur la drataro. Ĝi devas elteni altajn tensiojn. La plafono estas tute kovrita per vitroceramika plafono. La bruliloj estas rondaj aŭ ovalaj.
- Indukto. Modernaj simplaj aparatoj, iom post iom anstataŭantaj aliajn specojn de surfacoj. Praktikaj fortikaj modeloj estas plenplenaj kun avangardaj ecoj. Ekonomia ekipaĵo tuj hejtas la brulilon, aŭtomate malŝaltas se ne estas ujoj sur ĝi.
- Gaso. Fortikaj slaboj kapablas trakti la plej ekstremajn kondiĉojn La moderna vitro-ceramika tegaĵo povas elteni la efikojn de brulado kaj altaj temperaturoj samkiel metalaj surfacoj.
Trajtoj de hejtado de teleroj
La hejtado de la bruliloj de la vitro-ceramika plafono devenas de la hejtelementoj. La varmaj fontoj troviĝas sub la cerania plato, kiu formas la bazon de la panelo. La vitro-ceramika tegaĵo havas altan varmokonduktecon, reziston al mekanika damaĝo. Kuiriloj estas hejtataj per la sekva tipo de bruliloj:
- Bendo. La hejtelemento estas farita el alta rezista alojo. La rubandoj estas forte pakitaj, kio pliigas ilian varmotransigon. Por plena hejtado sufiĉas 5-6 sekundoj.
- Rapidnykh. Ili havas la plej simplan projektadon. Nikromaj spiraloj varmiĝas en 10 sekundoj. Rondaj bruliloj venas en diversaj grandecoj. Elektrokonsumo dependas de ilia valoro.
- Halogena. La hejtelemento estas kvarca gasplena tubo. Vi povas ekkuiradi ene de 2 sekundoj post ekŝalti. La konsumita kvanto de elektro estas pli alta ol tiu de aliaj modeloj.
- Indukta. La plej sekura kaj multekosta speco de bruliloj. Ili ne varmigas la kuirplaton, sed la fundon de la kuirilaro, kio malpliigas la riskon de brulvundoj. La ekonomio de elektrokonsumo ŝuldiĝas al la kapablo agordi la potencon de la aparato kiel eble plej precize.
Bazaj postuloj por kuiriloj
Kuirproduktantoj rekomendas uzi metalajn potojn kaj kaserolojn, kiuj plenumas ĉiujn postulojn. Kuiriloj devas havi platan ebenan fundon por certigi la plej bonan varman disipadon. Se la malsupra parto de la objekto estas misformita, la hejtplato mem tro varmiĝos, kio mallongigos sian vivon. Eĉ etaj aeraj interspacoj inter la surfaco kaj la fundo de la kuirilaro reduktas varmotransigon. Devus ekzisti neniuj reliefornamitaj insignoj, reliefornamitaj ŝablonoj kaj alia krudeco.
La fundo de la kaserolo devas havi minimuman reflektemon. Mataj malhelaj surfacoj estas preferataj. Ĝi devas esti sufiĉe streĉa por eviti deformadon sub la influo de alta temperaturo. Se la fundo ne estas sufiĉe dika, ekzistas alta verŝajneco de deklino, kio kondukos al malpliigo de la streĉeco de la fundo al la surfaco de la elektra forno.
Por eviti trovarmiĝon, kuiriloj kaj brulilo devas havi la saman diametron. Varmeco estas tre malbone dispelita de la malkovrita parto de la elemento. Se la randoj de la fundo de la kaserolo etendiĝas preter la forno, ne estos sufiĉe da potenco por plena hejtado.
Produktantoj de fornoj kaj vitro-ceramikaj surfacoj rekomendas uzi potojn kaj kaserolojn kun konkava fundo. Ĉi tiu projektado certigos zorge taŭgan, efikan uzon de varmo.
Kiuj pladoj ne taŭgas
Ne ĉiuj uzaĵoj uzeblas por kuiri sur vitro-ceramika surfaco. Konvenciaj potoj, kiuj jam estis en kontakto kun gasbruliloj, estas neuzeblaj, eĉ se ili aspektas fortikaj. Neegala malglata fundo skrapos kaj misformos la varmigan surfacon.
Ne estos avantaĝo de uzado de aluminiaj, vitraj, kupraj, ceramikaj pladoj. Molaj metaloj povas degeli kiam varmigitaj. La ceteraj spuroj estos tre malfacile purigeblaj. Eroj kun ronda bazo ne funkcios. Manĝaĵoj en kaldronoj ne varmiĝos egale, elektro malŝparos.
Elekto de kuirilaro - interagado kun vitroceramika kuirplato
Multaj specoj de potoj kaj kaseroloj por vitro-ceramikaj surfacoj estas ekipitaj per modernaj teknologiaj solvoj. Ĉiu unuo devas esti akompanata de enpaĝiga diagramo. Plej multaj modeloj havas termike izolitajn tenilojn, termometrojn, pretajn sentilojn. Kuirado estas rapida kaj plaĉa se vi uzas kuirilojn el iuj materialoj.
La ĉefa postulo por pladoj por vitro-ceramika plato estas plata fundo. Plengranda kongruado plilongigos la funkcidaŭron de la ekipaĵo. Glata senbrila nigra fundo estas ideala. Ĉi tio permesos al la materialo konduki kaj reflekti varmon pli bone. Fundo farita el pluraj tavoloj de malsamaj materialoj pli taŭgas. Vi devas elekti pezajn mastrumajn objektojn. Ili daŭros multe pli longe.
Emajlaro
Longperspektivaj hejmaj produktoj havas bonan varmokonduktecon. La vario de desegnoj kaj koloroj ebligas al vi elekti la ĝustan aparaton por via kuireja interno. Necesas zorge uzi emajlitajn potojn, evitante formadon de blatoj. Ne permesu al malplena aparato kontaktiĝi kun varmigita surfaco.
Objektoj prilaboritaj per ceramika, teflona tegaĵo distingiĝas per mezbona forto. Kuiriloj kun magneta fundo taŭgas por ĉiuj kuiraj zonoj. Emajlitaj potoj ne estas fortikaj, rezistas al mekanika streĉo. Dank'al la tegaĵo, la metalo ne elsendas toksajn substancojn en manĝaĵon kiam varmigite. Vi povas kuiri kaj konservi kuiritajn pladojn en tiaj pladoj.
Neoksideblaj ŝtalaj kuiriloj
La plej bona plado por vitro-ceramikaj surfacoj. Tiaj kuirejaj uzaĵoj aspektas estetike plaĉaj, facile purigeblaj, kaj bone kondukas varmon. Aĉetante rustorezistaŝtalajn ilarojn aŭ unuopajn aĵojn, konsideru la magnetajn ecojn de la materialo. Ili povas malsami laŭ la fabrikanto kaj tipo de metalo.
Plej multaj rustorezistaŝtalaj kuirejaj aparatoj havas piktogramojn sur la flankaj muroj, kiuj indikas la uzmanieron kaj konsiston. La unua nombro egalrilatas al la enhavo de kromo, la dua al la enhavo de nikelo. Eleganta aspekto, facileco de prizorgado, idealaj laborkvaloj faras el rustorezista ŝtalo bonegan materialon por fornoj kun vitro-ceramikaj paneloj.
Rustorezista ŝtalaj kuiriloj ekzistas en diversaj formoj kaj grandecoj. Ĝi ne diferencas laŭ diversaj koloroj, ĝi havas ŝtalan nuancon, kiu plaĉas al la okuloj. La duobla fundo provizos plibonigitan varmotransigon. Tavoloj protektos kontraŭ korodo, pliigos higienon, kaj permesos al vi uzi ĝin en iuj ajn kondiĉoj.
Aluminiaj kuiriloj kun teflono aŭ ceramika fundo
Por kuirado, vi povas uzi aluminiaĵojn, sed nur kun ceramika, teflon-tegita fundo. Iuj el la karakterizaĵoj de la baza materialo faciligas kuiradon. La pato povas konservi temperaturon ĝis 450 gradoj dum longa tempo. Tia aĵo fariĝos nemalhavebla por amantoj de rapidmanĝa preparado.
La ceramika tegaĵo protektas la pladojn de ĉiaj damaĝoj. Vaporoj, kalkŝtonoj kaj aliaj poluaĵoj facile forigeblas de kaseroloj kaj potoj. Teflono lavas multe pli malbone, sed ĝi havas ĉiujn karakterizaĵojn enecajn en modernaj kuirejaj aparatoj. La delikata surfaco ne eltenas subitajn temperaturŝanĝojn, tial, ruĝaj varmaj pladoj, post kiam ili finis kuiradon, ne povas esti metitaj sub malvarman akvon. La maksimuma hejtotemperaturo estas 250 gradoj.
Varmorezista vitro
Teknologia, estetike plaĉa opcio estas senefika en laboro. Malaltaj termokonduktecaj valoroj kondukas al alta energikonsumo. Varmorezista vitro nemagnetika faras ĝin senutila sur induktaj kuirplatoj. Malfortaj pladoj timas temperaturan kontraston, ili pezas pro la dikeco de la muroj. Vitra materialo ne havas la kapablon hejti kiel metalo. Manĝaĵo daŭras pli longe por kuiri, kaj pli grandaj viandpecoj aŭ fiŝoj pli malfacile kuiros rapide. La avantaĝoj de vitraĵoj inkluzivas:
- Inercio. La glaso ne kontaktas la kuiritan manĝaĵon. La materialo facile toleras acidajn, alkalajn, salajn mediojn.
- Travidebleco. Vitraj muroj permesas vin konstante kontroli manĝaĵojn, pritaksi koloron, konsistencon kaj aliajn parametrojn. Vi povas agordi la bolantan intensecon de la enhavo sen levi la kovrilon.
- Korodorezista. La aspekto de rusto estas tute ekskludita. Longedaŭra kontakto kun akvo, malbona viŝado ne damaĝos la telerojn.
- Manko de poroj. La glata surfaco ne malpuriĝas aŭ brulas. Ĝi estas facile purigebla, ne glitas sur la vitroceramikan kuirplaton.
- Simpleco de zorgo. Ĉiu lesivo taŭgas por lavi. Malpuraĵo facile forigeblas per varma akvo kaj mola spongo. Vazlavujo sekura.
Gisfero
Senpagaj produktoj el fera alojo kun karbono, fosforo kaj silicio estas faritaj en specialaj formoj. La laborpeco estas prilaborita, purigita kaj ekipita per teniloj. Manĝaĵoj kuiritaj en gisfero tute konservas sian guston.
Fortaj, fortikaj kuiriloj havas dikajn flankojn kaj fundon. Ŝi ne timas ian mekanikan damaĝon. Se la pato aŭ kaserolo varmiĝas bone antaŭ kuirado, la manĝaĵo ne brulos. Gisferaj objektoj ne deformiĝas sub la influo de altaj, malaltaj temperaturoj kaj iliaj gutoj.
La malavantaĝoj de gisfero inkluzivas multan pezon. Kontinua uzo de tiaj pladoj povas damaĝi la vitro-ceramikan surfacon. Gisferaj objektoj povas rustiĝi pro konstanta kontakto kun akvo. Estas pli bone ne uzi ĝin por fari acidan pomon, tomatajn saŭcojn. Ne rekomendas konservi manĝaĵojn en gisferaj pladoj.
Por vitro-ceramikaj surfacoj, emajlita gisfero pli taŭgas. Tiaj eroj ne estas rustiĝemaj, ĝis aperas blatoj kaj aliaj difektoj sur la interna aŭ ekstera flanko de la surfaco, kiuj malobservas la integrecon de la tegaĵo.
La emajla tegaĵo senhavigas gisferajn kuirilojn de ĝiaj neglumaj ecoj.
Kuirplato
La vitro-ceramika plafono postulas specifan prizorgadon. Por ke ĝi restu en bona stato kiel eble plej longe, por plaĉi al ĝi kun pureco dum operacio, vi devas aŭskulti la jenajn konsiletojn:
- Ne metu malsekajn pladojn sur la vitro-ceramikan surfacon. Varmigi kaserolon kun malseka fundo kaŭzos blankajn makulojn. Estos tre malfacile forigi tiajn eksedziĝojn.
- Ne uzu telerlavujon por purigi. Postrestanta graso, manĝaj eroj povas lasi gratvundetojn kaj aliajn damaĝojn. Ĝi estu aparta dika tuko destinita ekskluzive por viŝi la delikatan panelon.
- Sukero kaj plasto ne rajtas kontaktiĝi kun la surfaco. Kiam varmiĝas, la substancoj komencos degeli kaj manĝi en la surfacon.
- Ĉiu poluado de surfaco kiel indukto devas esti tuj forigita. Sekigita malpuraĵo povas esti forigita per speciala hejma skrapilo. Vi povas anstataŭigi ĝin per ordinara razilo, melamina spongo.
- Por malfacilaj makuloj, nur mildaj produktoj. La vitro-ceramika surfaco nur purigeblas milde. Malmolaj metalaj traserĉaj kusenetoj, abraziaj produktoj ne devas esti uzataj. Makuloj devas esti kovritaj per natro, kovritaj per malseka tuko, kaj lasitaj 10 minutojn.
- Kreo de protekta maldika filmo. La bezonata ekranfilmo estos akirita se vi viŝas la puran surfacon per buŝtuko trempita en plantoleo. Polvo, malgrandaj eroj da paperaj buŝtukoj, paneroj ne staros sur tia telero.
Konkludo
Kuiriloj por vitro-ceramikaj surfacoj devas esti traktataj per protektaj agentoj. Informoj pri la intencita uzo por ĉi tiu aparta speco de ekipaĵo estas indikitaj sur la produkta etikedo. Kiam vi elektas novan elementon de kuiriloj, vi devas aŭskulti la rekomendojn de la fabrikanto, ĉar la funkciado de tiaj fornoj signife diferencas de tradiciaj modeloj.
Iu ajn grandeca kuirplato devas esti aldonita kun poto aŭ pato de taŭga grandeco. Necesas elekti perfekte kongruajn kuirilojn. La plej bona vitrovaro por vitro-ceramikaĵo estas 18/10 rustorezista ŝtalo. La rilatumo de kromo al nikelo indikas la kemian reziston, malmolecon, eluziĝreziston de la materialo. Tiaj produktoj povas esti varmigitaj al ajna temperaturo.
